Si vous aimez les sucreries, vous devez absolument goûter ces Brookies ! Vous ne les connaissez pas ? Le Brookie, c'est l'irrésistible mélange de brownie et de cookie !
Ingrédients pour 12 Brookies :
Pour la pâte à brownie
- 160 g de farine
- 30 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120 g de sucre
- 100 g d'huile de coco
- 100 g de chocolat noir
- 140 g de purée de pommes
- 70 ml de café
Pour la pâte à biscuits
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de sucre
- 100 g de margarine
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café de caramel salé
- 60 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à brownie carré de papier sulfurisé.
- Faire fondre l'huile de coco et le chocolat. Mélanger ensuite les ingrédients secs pour la pâte à brownie. Ajouter le mélange chocolaté, la compote de pommes et le café, puis mélanger brièvement. Verser la pâte à brownie dans le moule et lisser.
- Pour la pâte à cookies, mélanger tous les ingrédients secs. Puis, à la main, incorporer la margarine, l'eau et les pépites de chocolat. Étaler la pâte à cookies sur la pâte à brownie.
- Cuire au four pendant 25 minutes et tester avec une brochette.
