Gebakken, gegrild, gerookt of gepocheerd, zalm is altijd een streling voor het gehemelte. Met onze zalmliefde kun je je zalmgerecht een intense en speciale smaak geven!
Ingrediënten:
- 600 g spinaziebladeren
- 1 rol bladerdeeg
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 1 el olijfolie
- 2 stuks. Zalm
- 1 ei
- Zalm
Voorbereiding:
- Snijd de ui en het knoflookteentje fijn.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook kort. Voeg de spinazieblaadjes toe, bak even mee en breng op smaak met de zalm.
- Kruid de stukjes zalm met zalmolie.
- Verwarm de oven voor op 200 graden ventilator.
- Leg de helft van het spinaziemengsel op het bladerdeegvel en leg vervolgens de twee stukken zalm op de spinazie.
- Bedek de zalm met de overgebleven spinazie. Vouw het bladerdeeg dicht.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de spinazie- en zalmrol op de bakplaat.
- Klop het ei los en bestrijk de bladerdeegrol ermee.
- Bak de zalm ongeveer 25 minuten.
