Klassieke curry smaakt echt iedereen, nietwaar? Of het nu veganistisch of met vlees is - met onze romige curry kun je nu nog makkelijker authentiek Aziatisch koken! Voor een nog snellere versie kun je onze ovengebakken curry proberen. Je vindt deze ook op de blog.
Ingrediënten:
- 1/2 stengel prei
- 300 g kip of veganistisch alternatief
- 1 broccoli
- 1 peper
- 2 wortelen
- 1 blik kokosmelk
- 1 rode ui
- Beter in een potje Romige kerrie kruiden
Voorbereiding:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de groenten en de ui in blokjes.
- Bak de kip of het alternatief met de uien in een wok. Voeg dan de groenten en de romige curry toe. Giet indien nodig kokosmelk en een beetje water over alles en laat het samen ongeveer 5-10 minuten koken/pruttelen.
- Serveer de rijst en de afgewerkte curry op een bord.
