Koken

Kokos-mango curry

Kokos-mango curry

Een snel en makkelijk recept voor kokos- en mangocurry met de bijpassende kokos- en mangocurry van Besser im Glas. De combinatie van sterke kruiden en fruitigheid maakt deze curry gewoonweg onweerstaanbaar!

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 300 g rijst
  • optioneel: arachideolie
  • 1 lente-ui
  • 2 paprika's
  • 1 mango
  • 1 blik kikkererwten
  • 1 blik kokosmelk
  • Kokos-mango curry

 

Voorbereiding: 

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak en snijd ondertussen de groenten fijn.
  2. Fruit de groenten in (arachide)olie. Blus af met kokosmelk.
  3. Breng alles goed op smaak met kokos-mango curry.
  4. Serveer met rijst en geniet!

Meer recepten

naar alle recepten
Griezelig lekker: Halloween-snacks waar kinderen dol op zijn

Griezelig lekker: Halloween-snacks waar kinderen dol op zijn

Pompoenen voor de deur, kleine spookjes aan de deurbel en overal gloeiende ogen: met Halloween mag het best een beetje griezelig zijn – ook op het bord. In plaats van alleen maar snoepjes serveren we dit jaar bij ons...

Wie zit daar nou te glimlachen? Gevulde paprika’s met spaghetti & gehakt Liefde

Wie zit daar nou te glimlachen? Gevulde paprika’s met spaghetti & gehakt Liefde

Deze paprika’s grijnzen terug! Gevuld met spaghetti in een pittige tomaten-gehakt-saus en met wilde pastahaartjes die uit hun mond en ogen puilen, zijn ze het perfecte avondmaal voor Halloween. Ziet er...

De herfst op je bord: pompoen-mangosoep met roomwolkjes

De herfst op je bord: pompoen-mangosoep met roomwolkjes

Het spookt hier in het soepbord! Pompoen, mango en kokos-mangocurry gaan hand in hand met kleine slagroomspookjes – zo eenvoudig wordt van deze herfstklassieker een Halloween-hoogtepunt.

Mediterrane pastasalade met kruiden en feta

Mediterrane pastasalade met kruiden en feta

De zomer op je bord – de kruidensalade brengt de verfijnde balans van tuinkruiden rechtstreeks in deze mediterrane pastasalade en maakt hem tot de ster van elk familiebuffet. Vers, aromatisch en her...

IJsthee-overnight-oats met perzik

IJsthee-overnight-oats met perzik

Het ontbijt klaarmaken, genieten van de zomer – de ijsthee-basis maakt deze overnight oats tot iets bijzonders: fruitig, licht en zonder suiker. ’s Avonds klaarmaken, ’s ochtends klaar.  

Verfrissende kom met meloen en munt

Verfrissende kom met meloen en munt

De zomer in een glas – deze bowl is binnen 5 minuten klaar en de perfecte start van een warme dag. Licht, natuurlijk zoet en met een frisse munttoets die je meteen in een goed humeur brengt.