Eten doe je met je ogen! Daarom toppen we bijna alles met onze populaire Flower Power! De eetbare bloemen zijn bijzonder geschikt om te bakken en te decoreren - zoals hier op de perfecte lentetaart.
Ingrediënten voor een broodvorm van 20 cm:
Voor het deeg:
- 225 g speltbloem
- 35 g maïzena
- 200 ml melk
- 100 g suiker
- 60 ml neutrale olie
- 50 ml citroensap (sap van 1 citroen)
- Citroenzeste
- 8 g bakpoeder
Voor de topping:
- Skyr
- Bloemenkracht
Voorbereiding:
- Meng eerst alle droge ingrediënten samen in een mengkom.
- Voeg vervolgens de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng alles goed door elkaar. Giet het beslag in een met bakpapier beklede broodvorm van 20 cm en bak de citroencake ongeveer 40 minuten op 180 graden (boven-/onderwarmte). Doe een plaktest!
- Na het bakken, top met glazuur of skyr, bijvoorbeeld, zoals gewenst en bestrooi met Flower Power
