Le plat idéal à préparer : le poulet au beurre et son riz ! Parfait à préparer et à emporter le lendemain. Tellement simple et tellement bon, à essayer absolument !
Recette pour 4 personnes :
- 360 g de poulet
- 400 g de chou-fleur
- 1 cuillère à soupe d'huile
Pour la sauce
- 1 oignon
- Ail
- Gingembre
- 300 ml de lait de coco
- 120 g de lentilles rouges
- 800 g de tomates en purée
- Bébés épinards
- 4 TL Orient Talent
- persil frais
Supplément:
- 120 g de riz cru ou de pain naan
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 °C. Diviser le chou-fleur en fines fleurettes. Les disposer sur une plaque de cuisson, les huiler et les saupoudrer d'une cuillère à café d'Orient Talent. Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, cuire le riz.
- Faites ensuite dorer le poulet, retirez-le de la poêle et réservez-le. Faites ensuite revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une poêle. Ajoutez le reste du mélange d'épices et faites-les griller brièvement. Ajoutez ensuite les lentilles corail, la passata, le lait de coco et l'Oriental Talent. Faites cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Mixez la sauce, puis remettez-la dans la casserole. Ajoutez les jeunes pousses d'épinards, le chou-fleur cuit au four et le poulet végétalien. Laissez cuire jusqu'à ce que les épinards soient délayés et que les saveurs se mélangent.
- Servir le plat garni de persil haché. Accompagner de pain naan ou de riz. Bon appétit !
