Ces poivrons vous sourient en retour ! Farcis de spaghettis nappés d'une sauce tomate épicée à la viande hachée et ornés de « cheveux » de pâtes qui jaillissent de leur bouche et de leurs yeux, ils constituent le dîner idéal pour Halloween. Le résultat est spectaculaire, mais la recette est très simple à réaliser.
C'est pour ça que nous adorons ce plat
🎃 Sculpter des visages – comme sur une citrouille, mais en plus petit et plus rapide
🍝 Des spaghettis en guise de cheveux – de quoi faire rire tout le monde à table
🧀 Une croûte de fromage – gratinée jusqu’à ce qu’elle soit dorée, tout le monde adore ça
🌱 Également en version végétarienne – avec du riz, des légumes et Veggie Talent
Ingrédients pour 4 portions
- 4 gros poivrons (de différentes couleurs, par exemple rouges, jaunes et verts)
- 200 g de spaghettis
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 500 g de coulis de tomates
- 2 à 3 cuillères à café de « Hack Liebe »
- 80 g de fromage râpé
Une alternative végétarienne à la viande hachée et aux spaghettis : 200 g de riz cuit, 1 courgette, 140 g de maïs, 2 à 3 cuillères à café de Veggie Talent
Préparation
- Préparation des poivrons : préchauffer le four à 180 °C en mode chaleur tournante. Découper un couvercle sur chaque poivron, retirer les pépins et dessiner des visages à l'aide d'un petit couteau pointu.
- Cuisson des spaghettis : faites cuire les spaghettis al dente, puis égouttez-les. Cassez les pâtes longues en deux, cela facilitera leur versement dans le plat.
- Préparer la farce : couper l'oignon et l'ail en petits dés et les faire revenir avec la viande hachée dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien émietté. Ajouter le concentré de tomates, 350 g de coulis de tomates et la viande hachée, puis laisser mijoter 5 minutes.
- Farcir : incorporer les spaghettis et farcir les poivrons. Quelques spaghettis peuvent dépasser de la bouche et des yeux. Verser le reste des tomates dans un plat à gratin et y disposer les poivrons.
- Cuisson : Saupoudrer de fromage et enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais conservent leur forme.
Version végétarienne : Coupez les courgettes en dés et faites-les revenir avec l'oignon et l'ail. Ajoutez les tomates, le maïs et le Veggie Talent, laissez mijoter quelques instants, puis incorporez le riz.
Nos conseils
✔ Ne jetez rien : coupez les morceaux de poivrons retirés en petits dés et ajoutez-les simplement à la sauce.
✔ Pour les petits mangeurs : faites précuire les poivrons vides pendant 10 minutes ; ils seront ainsi plus tendres et plus faciles à manger à la fourchette.
✔ Il vous reste de la farce ? Versez le reste dans un petit plat à gratin, saupoudrez de fromage et enfournez. Vous obtiendrez ainsi une portion supplémentaire pour le lendemain.
Voici comment profiter d'Halloween même sans bonbons ! Avec « Hack Liebe » ou « Veggie Talent », la farce devient savoureuse en un clin d'œil, et chacun peut créer ses visages selon ses goûts. Quel visage allez-vous donner à vos poivrons : mignon, espiègle ou vraiment effrayant ? Vous trouverez encore plus d'idées dans notre article « Effrayant de bon : des en-cas d'Halloween que les enfants adorent ». 🎃
