Quand il fait chaud dehors et que les enfants réclament quelque chose de sucré, ce sorbet est la solution idéale. Sans sucre, facile à préparer et avec le parfum fruité du thé glacé à la fraise, il est tout simplement irrésistible.
Ingrédients (pour 4 portions)
- 500 ml de thé glacé intense à la fraise (double quantité infusion)
- 300 g de fraises fraîches
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Menthe fraîche pour la garniture
Préparation
- Préparez un thé glacé à la fraise bien concentré : utilisez le double de la quantité indiquée sur infusion et laissez infuser pendant 1 heure.
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en gros morceaux.
- Mixer finement les fraises, le thé glacé et le jus de citron dans un mixeur.
- Verser la préparation dans un bac à glace plat et mettre au congélateur pendant environ 4 heures.
- Remuez toutes les 45 minutes à l'aide d'une fourchette : cela rendra le sorbet bien onctueux.
- Disposer dans des bols et garnir de menthe fraîche.
