Les falafels autrement ! Ce savoureux gâteau de falafels est cuit au four, puis décoré avec ton houmous préféré, des herbes fraîches et des graines de grenade. Notre épice Minty Chick ajoute une note épicée et fraîche au gâteau de falafels, parfait pour les barbecues ou lorsque tu veux surprendre tes invités avec quelque chose de différent.
Ingrédients pour le gâteau de falafels :
- 2 coffrets de pois chiches
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon rouge
- 50 g de tahini
- 60 g de farine d'avoine
- 4 cc d'épices Besser im Glas " Minty Chick
- facultatif : poignée de coriandre ou de persil frais
- 2 cuillères à soupe d'eau ou plus selon les besoins
Autres ingrédients :
- ton houmous préféré
- graines de grenade
- coriandre ou persil frais
- Roquette
Préparation:
- Préchauffer le four à 175 °C (chaleur de voûte et de sole). Tapisser un moule à charnière (env. 20 cm) de papier pour la cuisson.
- Mettre tous les ingrédients du gâteau de falafels dans un mixeur et les mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la préparation dans le moule démontable, lisser et recouvrir de papier sulfurisé.
- Cuire pendant 35 minutes, puis retirer le papier sulfurisé et cuire encore 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un bâtonnet en bois en ressorte propre.
- Laisse refroidir environ 30min avant de le démouler.
- Décore ensuite avec ton houmous préféré, l'assaisonnement Minty Chick, des graines de grenade, des herbes fraîches et de la roquette.
