Petit déjeuner

Muffins au chocolat et aux cerises pour le petit-déjeuner

Muffins au chocolat et aux cerises pour le petit-déjeuner

Des muffins pour le petit-déjeuner ? Bien sûr ! Ces muffins à la farine d'épeautre et à la compote de pommes vous rassasieront jusqu'au déjeuner.

 

Recette pour 6 muffins :

  • 240 g de purée de pommes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou autre huile
  • 140 g de farine d'épeautre
  • 50 g de sucre ou alternative
  • 30 g de cacao en poudre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Cerises sans sucre ajouté
  • 10 g de pépites de chocolat ou de noix
  • 2 cuillères à café de flocons d'avoine au chocolat

 

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients en veillant à ne pas trop mélanger, sinon la pâte ne lèvera pas correctement au four. Ajouter ensuite les cerises et enfourner dans des moules à muffins à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

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