Laks i butterdej

 Uanset om den er stegt, grillet, røget eller pocheret, er laks altid en fryd for ganen. Med vores laksekærlighed kan du give din lakseret en intens og særlig smag!

Vores tip: 

Når du køber laks den bæredygtige oprindelse og vælg fisk fra fra akvakultur i stedet for vildtfangede fisk.

Ingredienser:

• 600 g spinatblade 
• 1 rulle butterdej 
• 1 fed hvidløg 
• 1 løg 
• 1 spsk olivenolie 
• 2 stk. Laks 
• 1 æg
• Laksens kærlighed

Forberedelse:

1. Hak løget og hvidløgsfeddet fint.
2. Varm olien i en gryde, og svits løg og hvidløg kort. Tilsæt spinatbladene, svits dem, og krydr med laksen.
3. Krydr laksestykkerne med laksekærlighed.
4. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
5. Læg halvdelen af spinatblandingen på butterdejspladen, og læg derefter de to stykker laks oven på spinaten.
6. Dæk laksen med resten af spinaten. Fold butterdejen sammen.
7. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg spinat- og lakserullen på pladen.
8. Pisk ægget sammen, og pensl butterdejsrullen med det.
9. Bag laksen i ca. 25 minutter.