Ørkenens magi, farverige basarer og en tusind år gammel kultur - med denne gryderet kan du bringe følelsen af et orientalsk ugemarked direkte ind i dit køkken!
Ingredienser:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 stilk bladselleri
- 1 rød chilipeber
- 3 spsk olivenolie
- 600 ml grøntsagsbouillon
- 400 g dåsetomater
- 125 g bjerglinser
- 2 forårsløg
- 1/2 bundt koriander
- 2 spsk limesaft
- Orient Talent
Forberedelse:
- Rens grøntsagerne, og skær alt i små tern.
- Sautér løget med olien i en gryde ved middel varme. Tilsæt grøntsagerne, og sauter dem i ca. 3 min. under omrøring. Tilsæt chili og Orient Talent, og svits kort. Rør derefter bouillon og tomatstykker i.
- Skyl linserne i en sigte, lad dem dryppe af, og tilsæt dem. Bring det hele i kog, og lad det simre ved middel varme og under låg i 25-30 minutter.
- Smag gryderetten til med krydderier og limesaft.
- Serveres drysset med forårsløg og koriander.
