Brookies med saltet karamel

Hvis du kan lide det søde, skal du absolut prøve disse Brookies! Har du aldrig hørt om dem? Brookie er den uimodståelige kombination af brownieogcookie!

Ingredienser til 12 brookies:

Til browniedejen

• 160 g mel
• 30 g kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 120 g sukker
• 100 g kokosolie
• 100 g mørk chokolade
• 140 g æblepuré
• 70 ml kaffe

Til kiksedejen

• 180 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 100 g sukker
• 100 g margarine
• 2 spsk vand
• 2 tsk saltet karamel
• 60 g chokoladedråber

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader, og beklæd en firkantet brownieform med bagepapir.
2. Smelt kokosolie og chokolade sammen. Bland derefter de tørre ingredienser til browniedejen sammen. Tilsæt chokoladeblandingen, æblepuré og kaffe, og bland kort. Hæld browniedejen i bageformen, og glat den ud.
3. Til kagedejen blandes alle de tørre ingredienser sammen. Ælt derefter margarine, vand og chokoladedråber i med hænderne. Fordel kagedejen over browniedejen.
4. Bag i 25 minutter, og test med et spyd.