Nos brochettes exotiques marinées dans une sauce sucrée-épicée volent la vedette à la viande grillée ! Rapides à préparer et absolument délicieux, le satay est un plat de street food asiatique. Traditionnellement, il se compose de brochettes de viande grillées au feu de bois.
Ingrédients brochettes :
- 1 bloc de tofu naturel
Marinade:
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café de pâte de curry
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de Smoky Grillmeister
Décoration:
- Citrons verts
- oignons nouveaux
- menthe
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Pressez le tofu entre des essuie-tout pour le sécher, puis coupez-le en cubes.
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Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol et ajoutez les cubes de tofu.
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Bien mélanger le tout et laisser reposer 5 à 10 minutes.
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Mettez les cubes de tofu marinés sur des brochettes et faites-les griller pendant 5 à 10 minutes.
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Enfin, servez avec le reste de sauce (dilué avec un peu d'eau).
