L'été dans l'assiette : cette salade de pâtes méditerranéenne tire parti de l'équilibre subtil des herbes aromatiques du jardin, ce qui en fait la star de tous les buffets familiaux. Fraîche, parfumée et merveilleusement simple.
Ingrédients (pour 4 portions)
- 400 g de fusilli ou de penne
- 250 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 150 g de feta
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à café de salade aux herbes
- 1 poignée de persil frais (facultatif)
Préparation
- Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée en suivant les instructions figurant sur l'emballage, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Couper les tomates en deux, couper le concombre en dés, couper le poivron en petits morceaux.
- Émietter grossièrement la feta.
- Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et les herbes aromatiques.
- Mélanger les pâtes avec les légumes et la vinaigrette. Incorporer délicatement la feta.
- Laisser reposer au moins 20 minutes. Avant de servir, parsemer de persil frais.
