Cremiger Genuss mit Frühlingsaromen – Lachs Liebe verleiht dieser Pasta mit zartem Lachs und frischem Spargel eine feine Kräuternote und macht sie zum Lieblingsgericht für die ganze Familie.
Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g Tagliatelle oder Penne
- 500 g Lachsfilet
- 500 g grüner Spargel
- 1 kleine Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Lachs Liebe
- 2 EL Olivenöl
- Saft ½ Zitrone
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 40 g Parmesan
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe kochen.
- Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in 3–4 cm Stücke schneiden.
- Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig anbraten.
- Spargel hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Lachs würfeln, dazugeben und kurz mitbraten.
- Sahne, Brühe, Zitronensaft und unsere Lachs Liebe einrühren und 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Parmesan servieren.
