Un délice onctueux aux saveurs printanières – L'assaisonnement « Lachs Liebe » apporte à ces pâtes au saumon fondant et aux asperges fraîches une délicate note d'herbes aromatiques, en faisant le plat préféré de toute la famille.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de tagliatelles ou de penne
- 500 g de filet de saumon
- 500 g d'asperges vertes
- 1 petit oignon
- 200 ml de crème
- 100 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de « Lachs Liebe »
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre selon votre goût
- 40 g de parmesan
Préparation
- Cuire les pâtes selon les indications figurant sur l'emballage.
- Lavez les asperges, retirez les extrémités ligneuses et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.
- Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter les asperges et les faire revenir environ 5 minutes.
- Couper le saumon en dés, l'ajouter et le faire revenir brièvement.
- Incorporer la crème, le bouillon, le jus de citron et notre « Lachs Liebe », puis laisser mijoter 5 à 7 minutes.
- Incorporer les pâtes, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir avec du parmesan.
