Coloré, copieux et regorgeant d'ingrédients frais : grâce à sa vinaigrette fruitée aux notes citronnées, ce bowl deviendra votre nouveau plat préféré pour la pause déjeuner. Facile à préparer, il est prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients (pour 4 portions)
- 300 g de quinoa
- 1 avocat
- 200 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 100 g de pois chiches (en conserve)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour salade d'été
Préparation
- Faites cuire le quinoa en suivant les instructions figurant sur l'emballage, puis laissez-le refroidir.
- Couper les tomates en deux, couper le concombre en dés, couper l'avocat en tranches.
- Rincez les pois chiches et égouttez-les.
- Préparez une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre, puis assaisonnez-en la salade d'été.
- Disposer tous les ingrédients dans un saladier, verser la vinaigrette par-dessus et déguster immédiatement.













