Un régal pour les yeux ! C'est pourquoi nous décorons presque tout avec notre populaire Éclat de Fleurs ! Ces fleurs comestibles sont particulièrement parfaites pour la pâtisserie et la décoration, comme celle-ci sur un gâteau printanier parfait.
Ingrédients pour un moule à cake de 20 cm :
Pour la pâte :
- 225 g de farine d'épeautre
- 35 g de fécule de maïs
- 200 ml de lait
- 100 g de sucre
- 60 ml d'huile neutre
- 50 ml de jus de citron (jus d'un citron)
- zeste de citron
- 8 g de levure chimique
Pour la garniture :
- Skyr
- Éclat de Fleurs
Préparation:
- Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
- Ajoutez ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake de 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé et enfournez le gâteau au citron à 180 °C (chaleur tournante) pendant environ 40 minutes. Faites le test du cure-dent !
- Après la cuisson, garnir de glaçage ou de Skyr selon vos envies et saupoudrer de Éclat de Fleurs
