Kochen

Lachs im Blätterteig

Lachs im Blätterteig

 Egal ob gebraten, gegrillt, geräuchert oder pochiert, Lachs ist immer ein Genuss für den Gaumen. Mit unserer Lach Liebe verleihst du deinem Lachsgericht eine intensive und besondere Note!

Unser Tipp: 

Beim Lachs-Kauf auf die nachhaltige Herkunft achten und sich für Fisch aus Aquakultur statt Wildfang entscheiden.

 

Zutaten:

  • 600 g Blattspinat 
  • 1 Rolle Blätterteig 
  • 1 Knoblauchzehe 
  • 1 Zwiebel 
  • 1 EL Olivenöl 
  • 2 Stk. Lachs 
  • 1 Ei
  • Lachs Liebe

 

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten. Blattspinat hinzugeben, anbraten und mit Lachs Liebe würzen.
  3. Lachsstücke mit Lachs Liebe würzen.
  4. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  5. Die Hälfte der Spinatmischung auf die Blätterteig-Platte legen, dann die beiden Lachsstücke auf dem Spinat platzieren.
  6. Lachs mit dem restlichen Spinat bedecken. Den Blätterteig zusammenklappen.
  7. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Spinat-Lachs-Rolle auf das Blech legen.
  8. Das Ei verquirlen und die Blätterteig-Rolle damit bestreichen.
  9. Den Lachs ca. 25 Min. backen.

Weitere Rezepte

zu allen Rezepten
So geht lecker grillen!

So geht lecker grillen!

Leckere und einfache Ideen für deine nächste Grill-Party!

Zuckerfreies Pfirsich Eis

Zuckerfreies Pfirsich Eis

Dieses cremige Pfirsich-Eis ohne Zucker ist eine tolle gesündere Alternative für Kinder und alle, die auf Zucker verzichten möchten.

Herzhafter Falafel Kuchen

Herzhafter Falafel Kuchen

Falafel mal anders! Dieser herzhafte Falafel-Kuchen wird im Ofen gebacken und dann mit deinem Lieblingshummus, frischen Kräutern und Granatapfelkernen dekoriert.

Mini Quiche

Mini Quiche

Diese Mini Quiches aus Kichererbsenmehl und unserem leckeren Rührei Talent Gewürz sind super schnell gemacht und lassen sich beliebig abwandeln.

Blaubeer Eis am Stiel

Blaubeer Eis am Stiel

Mit diesem Rezept zauberst du für dich oder deine Kids ohne viel Aufwand ein richtig leckeres, gesünderes und zuckerfreies Blaubeer-Joghurt-Eis am Stiel. 

Tropical Coconut Dream

Tropical Coconut Dream

Dieser tropisch-exotische Sommerdrink sorgt für Urlaubsfeeling pur – ein Cocktail mit dem Tropentraum-Eistee von Besser im Glas und Kokoswasser.