Magie du désert, bazars colorés et une culture millénaire — avec ce ragoût, vous pouvez apporter la sensation d'un marché hebdomadaire oriental directement dans votre cuisine !
Ingrédients:
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 piment rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 600 ml de bouillon de légumes
- 400 g de tomates en conserve
- 125 g de lentilles de montagne
- 2 oignons nouveaux
- 1/2 bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Orient Talent
Préparation:
- Nettoyez les légumes et coupez le tout en petits cubes.
- Faire revenir l'oignon avec l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter les légumes et cuire environ 3 minutes en remuant. Ajouter le piment et l'Oriental Talent et cuire brièvement. Incorporer ensuite le bouillon et les morceaux de tomates.
- Rincez les lentilles dans une passoire, égouttez-les et ajoutez-les. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter à couvert à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
- Assaisonnez le ragoût avec des épices et du jus de citron vert.
- Servir parsemé d'oignons nouveaux et de coriandre
