Falafel met een verschil! Deze hartige falafelcake wordt gebakken in de oven en vervolgens versierd met je favoriete hummus, verse kruiden en granaatappelpitjes. Onze Minty Chick kruiden geven de falafelcake een pittige, frisse smaak, perfect voor barbecues of als je je gasten wilt verrassen met iets anders.
Ingrediënten voor de falafeltaart:
- 2 blikken kikkererwten
- 1 teentje knoflook
- 1 rode ui
- 50 g tahini
- 60 g havermeel
- 4 theelepels Besser im Glas Minty Chick kruiden
- optioneel: handvol verse koriander of peterselie
- 2 el water of meer naar behoefte
Andere ingrediënten:
- je favoriete hummus
- Granaatappelpitjes
- verse koriander of peterselie
- Rucola
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 175 °C boven-/onderwarmte. Bekleed een springvorm (ca. 20 cm) met bakpapier.
- Doe alle ingrediënten voor de falafelcake in een blender en mix tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in de springvorm, strijk glad en bedek met bakpapier.
- Bak 35 minuten, verwijder dan het bakpapier en bak nog 25-30 minuten tot het oppervlak goudbruin is en een houten prikker er schoon uitkomt.
- Laat ongeveer 30 minuten afkoelen voordat je ze uit het blik haalt.
- Versier vervolgens met je favoriete hummus, de Minty Chick kruiden, granaatappelpitjes, verse kruiden en rucola.
