De zomer op je bord – deze kruidensalade brengt de verfijnde balans van tuinkruiden rechtstreeks in deze mediterrane pastasalade en maakt er de ster van elk familiebuffet van. Vers, aromatisch en heerlijk eenvoudig.
Ingrediënten (voor 4 porties)
- 400 g fusilli of penne
- 250 g cherrytomaten
- 1 komkommer
- 1 rode peper
- 150 g feta
- 4 el olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 2 theelepels kruidensalade
- 1 handvol verse peterselie (optioneel)
Voorbereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water tot hij al dente is, giet hem af en laat hem afkoelen.
- Halveer de tomaten, snijd de komkommer in blokjes en snijd de paprika in kleine stukjes.
- Verkruimel de feta grof.
- Meng voor de dressing de olijfolie, azijn en kruidensalade door elkaar.
- Meng de pasta met de groenten en de dressing. Spatel de feta er voorzichtig doorheen.
- Laat het minstens 20 minuten trekken. Bestrooi het voor het serveren met verse peterselie.
