Een snel en makkelijk recept voor kokos- en mangocurry met de bijpassende kokos- en mangocurry van Besser im Glas. De combinatie van sterke kruiden en fruitigheid maakt deze curry gewoonweg onweerstaanbaar!
Ingrediënten voor 4 porties:
- 300 g rijst
- optioneel: arachideolie
- 1 lente-ui
- 2 paprika's
- 1 mango
- 1 blik kikkererwten
- 1 blik kokosmelk
- Kokos-mango curry
Voorbereiding:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak en snijd ondertussen de groenten fijn.
- Fruit de groenten in (arachide)olie. Blus af met kokosmelk.
- Breng alles goed op smaak met kokos-mango curry.
- Serveer met rijst en geniet!
