Een licht, elegant voorgerecht dat altijd indruk maakt — en toch nauwelijks werk kost. De frisse smaak van de komkommersalade zorgt voor precies de juiste smaak, zonder de delicate zalm te overheersen.
Ingrediënten (voor 4 porties)
- 200 g gerookte zalm in plakjes
- 1 komkommer
- 150 g roomkaas
- 1 theelepel komkommersalade
- 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding
- Roer de roomkaas met de komkommersalade en het citroensap tot een glad mengsel.
- Snijd de komkommer met een dunschiller in lange, dunne reepjes.
- Bestrijk elk reepje zalm met een beetje roomkaas.
- Leg er reepjes komkommer op en rol het geheel strak op.
- Zet het vast met een tandenstoker en schik het op een schaal.
- Zet ze voor het serveren even in de koelkast — zo blijven de rolletjes beter in vorm.
