Is zelfgemaakte hummus ingewikkeld? Helemaal niet - probeer zeker onze oosterse versie met linzen!
Ingrediënten voor 4 porties:
- 200 g droge rode linzen
- 500 ml water
- 2 teentjes knoflook
- 60 g tahini
- Sap van 1 citroen naar smaak
- 3-4 theelepels Oriënt Talent
- een paar ijsblokjes
Om te serveren:
- Een scheutje olijfolie
- Gerookt paprikapoeder
- verse peterselie
- versgebakken brood
Voorbereiding:
- Doe de rode linzen en het water in een kleine pan en breng aan de kook. Kook ongeveer 10 minuten tot de linzen zacht zijn.
- Laat de linzen iets afkoelen en doe ze dan in een blender met de knoflook, tahini, citroensap, Oriënt Talent en een paar ijsblokjes.
- Pureer alles tot een glad mengsel en pas zo nodig het citroensap en zout naar smaak aan.
- Giet de hummus in een kom en garneer eventueel met een scheutje olijfolie, gerookt paprikapoeder en gehakte peterselie.
