Cupcakes met rozen

Met bloemenkracht kleur in je leven! De bloemmengsel is perfect voor cupcakes!

Ingrediënten:

Voor de cupcakes:

• 130 g bloem 
• 60 g maïsmeel
• 3/4 theelepel bakpoeder
• 90 g zachte boter
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel rozenwater
• 120 ml melk
• 150 g suiker
• 2 eieren

Voor de room:

• 4 eiwit
• 200 g suiker
• 290 g zachte boter
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/4 rozenwater
• 130 g poedersuiker
• Bloemenkracht

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een muffinplaat met bakvormpjes.
2. Meng de bloem met het zetmeel enen bakpoeder en zet opzij. Klop de boter in een grote kom met de suiker de suiker. Roer de eieren erdoorroer de eieren erdoor. Voeg het vanille-extract en rozenwater toe aan het mengsel. Roer het bloemmengsel erdoorafwisselend met de melk.
3. Verdeel het beslag in de vormpjes en bak voor Bak ze 15-18 minuten.
4. Doe de eiwitten en suiker in een kom en plaats boven een pan met kokend water
5. Roer het water erdoor. Klop het mengsel met een mixer tot de eiwitten eiwitten stijf en glanzend zijn. Roer de boter erdoor in kleine stukjes. Voeg de vanille extract, rozenwater en poedersuiker en klop alles door elkaar.
6. Giet de botercrème in een spuitzak en versier de cupcakes ermee en versier met Flower Power.