Deze kleurrijke zomerse salade is niet alleen een echte eyecatcher en ziet er geweldig uit op elk barbecuefeestje, hij smaakt ook nog eens hemels fruitig en verfrissend! Je hebt nog nooit zo snel en gemakkelijk een heerlijke dressing op tafel getoverd.
Ingrediënten:
- Zomerse salade kruiden
- 2 el olijfolie
- 4 el witte balsamicoazijn
- 1/3 krop rode kool
- 3 stukjes gekookte biet
- 6 tomaten
- verse peterselie
- 100 g ongekookte beluga linzen
- 3 handenvol Romeinse sla
- 1 gele paprika
Voorbereiding:
- Kook de beluga linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking en was en snijd ondertussen de groenten.
- Roer vervolgens de dressing van zomersaladekruiden, olijfolie en azijn door elkaar en giet dit over de salade.
