Wil je een ander bijgerecht voor je barbecue? Wat dacht je van deze supersimpele spiraalaardappeltjes?
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 middelgrote aardappelen
Voor de marinade
- 4 el olijfolie
- 3 theelepels geroosterde aardappelcrunch
Serveren
- verse peterselie
- Kruidendip gemaakt van yoghurt + 2 theelepels kruidendip
Voorbereiding:
- Maak de aardappelen schoon en steek ze op een spies. Snijd rondom in met een mes als een spiraal.
- Meng de ingrediënten voor de marinade. Trek de aardappelspiraal voorzichtig uit elkaar, leg in een grillschaal en bestrijk met de helft van de marinade.
- Grill een paar minuten op de barbecue, draai ze om en bestrijk ze met de resterende marinade. Blijf grillen tot de aardappelen aan alle kanten knapperig zijn.
- Als alternatief: bak ze in de oven op 180 graden, waarbij je ze na 15-20 minuten één keer omdraait. Ga door met bakken tot ze van binnen gaar en van buiten knapperig zijn.
- Haal van de grill en serveer met verse peterselie en de kruidendip!
